IMG_0025_baixa+(1).jpg

Workshop Fotografia e produção na gastronomia vegana

c/ Ricardo Pimentel e Júlia Guimarães

11 e 12 de novembro

Sábado: de 10h às 13h e de 15h às 18h

Domingo: de 10h às 13h

Carga horária: 9h

Investimento: R$600

 

Objetivo:

Dar aos alunos experiências básicas com a fotografia gastronômica em estúdio, com suas

respectivas montagens e trucagens, segmentando as experiências sobre a culinária

vegana. Capacitá-los a operar o fluxo do trabalho fotográfico em estúdio e ter noções

sobre iluminação e produção dos alimentos para fotografias com ambientação.

Metodologia:

Desenvolvimento de três projetos com duas produções combinadas previamente e uma

terceira surpresa. Cada produção terá ênfase numa determinada solução fotográfica sobre

a gastronomia vegana, realçada pelas intervenções das técnicas de preparação dos

alimentos para os registros e pelas respectivas concepções estéticas.

 

Programa:

Aula 1 – Apresentação do curso. Exposição de conceitos básicos da fotografia (Ricardo),

apresentação dos pratos que serão trabalhados (Júlia). Produção de fotos do primeiro

prato: risoto de quinoa com spaghetti de cenoura - montagem de cena, com

conceito minimalista na ambiência. Escolha de fundo adequado à linguagem, bem como da

respectiva paleta de cores.

Aula 2 – Produção do segundo prato: Purê de beterraba e castanhas com grão

de bico crocante. - montagem de cena de mesa, com conceito minimalista na

ambiência. Escolha de fundo adequado à linguagem, bem como da respectiva paleta de

cores.

Aula 3 – Prato surpresa (será divulgado no dia do curso)

obs. Ao final desta terceira aula será servida uma mini degustação de um dos pratos

fotografados.

 

Formas de pagamento:

- Cartão de crédito (em até 10x com juros)
- Boleto bancário
- Débito online

 

10398412_100835599929051_3992221_n.jpg

Ricardo Pimentel é graduado em Comunicação com Especialização em Áudio Visual pela Univercidade, pós-graduado em Comunicação com o Mercado pela ESPM e mestrando em Gerência da Economia Criativa, pela mesma instituição. À partir de 1999 até 2007, lecionou a disciplina Fotografia Publicitária nos cursos de Comunicação e Politécnico de Propaganda e Marketing, da Universidade Estácio de Sá. É professor de Fotografia dos cursos de Comunicação da ESPM desde Março de 2003 e do IBMEC-RJ desde 2013. Fotógrafo titular do estúdio Imagemagia desde Janeiro de 1984, atuante no mercado publicitário, prestando serviços para inúmeras agências de publicidade e empresas em geral.

 

*Júlia Guimarães é graduada em Design - Comunicação Visual pela PUC. Formada como Natural Chef pela N.O.S ESCOLA - Escola de Alimentação Natural e Saúde. Atualmente trabalha no Restaurante Prana Vegetariano na produção dos doces veganos.